ضد کف برای کارخانه‌های قند: کاربردها، مزایا و راهنمای انتخاب

برای رفع مشکلات ذکر شده در بالا، از مواد ضد کف و کف زدا استفاده می‌شود. این محلول‌ها را می‌توان به مایعات اضافه کرد تا کشش سطحی را کاهش دهند و از تشکیل کف جلوگیری کنند. اگر کف از قبل تشکیل شده باشد، می‌توان مواد کف زدا را اضافه کرد تا کف را تجزیه کرده و از ایجاد مشکلات بیشتر جلوگیری کند.

• استخراج و شفاف سازی آبمیوه

آب نیشکر حاوی ناخالصی‌هایی است که به راحتی در طول فرآیند پرس، کف تولید می‌کنند. افزودن مواد ضد کف به کاهش کف از طریق موارد زیر کمک می‌کند:

کاهش کشش سطحی

بهبود رسوب‌گذاری

افزایش راندمان شفاف‌سازی

این منجر به آبمیوه شفاف‌تر و نتایج پردازش بهتر بعدی می‌شود.

• تبخیر و غلظت

تجمع کف در داخل اواپراتورها می‌تواند منجر به موارد زیر شود:

کاهش راندمان انتقال حرارت

ایجاد انسداد هوا

منجر به وقفه در تولید می‌شود

عوامل ضد کف پایدار و مقاوم در برابر حرارت، جوشش مداوم را تضمین کرده و از سرریز شدن جلوگیری می‌کنند.

• تبلور

کف ایجاد شده در طول تبلور بر رشد کریستال تأثیر می‌گذارد. مقدار صحیح ماده ضد کف:

تشکیل کریستال یکنواخت را تضمین می‌کند

از پوسته پوسته شدن و کیفیت ناهموار شکر جلوگیری می‌کند

• تصفیه فاضلاب

فاضلاب کارخانه‌های قند نیز در حین هوادهی یا هم زدن کف تولید می‌کند. استفاده از مواد ضد کف مخصوص فاضلاب می‌تواند موارد زیر را بهبود بخشد:

اثربخشی درمان بیولوژیکی

رسوب لجن

راندمان کلی کارخانه